Meilleur fumoir pour viandes et poissons 2018-2019 : Test Comparatif


Quel choisir ? Avis et Classement TOP 5


comparatif fumoir pour viandes et poissons

Mise à jour 21/10/2018

Auteur(e) : Sébastien

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Comment avons-nous réalisé ce guide d'achat ?



Afin de rédiger ce comparatif, nous avons évalué les 12 fours à fumer les plus populaires du moment. À l'aide des commentaires de 112 consommateurs ainsi que de recherches approfondies, nous sommes parvenus à ne conserver que les meilleurs fumoirs pour viande, poissons et fromages du marché.


★ Les meilleurs choix du moment ★


#2


« Le modèle le moins cher »
9 /10
Grande cuve à fumer ronde de Nischenmarkt

Notre Avis

Je le veux !


Pressé(e) ? Liens Rapides Classement Top 5

Lecture similaire recommandée : Épatez vos convives avec cet appareil de cuisson hors du commun!



Quel choisir pour fumer de façon professionnelle à partir de chez soi ?



Vous pensez que fumer vous-même vos viandes, poissons et fromages n'est pas possible ou encore trop compliqué?

Eh bien détrompez-vous! Il existe maintenant sur le marché des fumoirs totalement fonctionnels et clés en main qui sauront vous simplifier grandement la tâche.

Que vous cherchiez un modèle pas cher, un modèle professionnel, en inox ou à grande capacité nous avons probablement déniché pour vous le modèle de vos rêves.

En effet, il existe un fumoir idéal pour plusieurs situations et besoins particuliers.

Saviez-vous que de fumer ses aliments est sain et qu'il est possible de fumer à haute température ou encore à froid?

Dans notre comparatif détaillé vous apprendrez quels sont les modèles qui valent le plus la peine d'être considérés et pourrez consulter notre top 5 des meilleurs fumoirs pour viandes, fromages et poissons du marché.

Allez, bonne lecture, et bon magasinage!




Continuez à défiler pour voir notre classement top 5 !

Catégories associées :




Tableau des meilleurs



AperçuNom du produitDimensionsFenêtre de surveillancePrixOù acheter?
NO. 5UN MODÈLE 2 EN 1 FORT INTÉRESSANT5e positionBarbecue de jardin fumoir M.838K de Lokkii
8.2/10
154 x 154 x 99 cmNon€€€€€
Voir le prix sur Amazon
NO. 4GRAND FORMAT, PRIX CORRECT4e positionFumoir XXL en acier inoxydable de KAK
8.5/10
46 x 28 x 110 cmNon€€€
Voir le prix sur Amazon
NO. 3LA MEILLEURE QUALITÉ3e positionFour à boucaner fumoir électrique 4 grilles Flinstone Smoker de Klarstein
8.8/10
46 x 41 x 81 cmOui€€€€
Voir le prix sur Amazon
NO. 2LE MODÈLE LE MOINS CHER2e positionGrande cuve à fumer ronde de Nischenmarkt
9/10
33 x 33 x 78 cmNon
Voir le prix sur Amazon
NO. 1MEILLEUR RAPPORT QUALITÉ/PRIX1ère positionFumoir en acier inoxydable avec vitre en verre Modèle XL de Unbekannt
9.5/10
27 x 40 x 80 cmOui€€
Voir le prix sur Amazon


Tableau des meilleurs



5e position
« Un modèle 2 en 1 fort intéressant »
5e position
8.2/10
Barbecue de jardin fumoir M.838K de Lokkii
DimensionsFenêtre de surveillancePrix
154 x 154 x 99 cmNon€€€€€
Voir le prix sur Amazon
4e position
« Grand format, prix correct »
4e position
8.5/10
Fumoir XXL en acier inoxydable de KAK
DimensionsFenêtre de surveillancePrix
46 x 28 x 110 cmNon€€€
Voir le prix sur Amazon
3e position
« La meilleure qualité »
3e position
8.8/10
Four à boucaner fumoir électrique 4 grilles Flinstone Smoker de Klarstein
DimensionsFenêtre de surveillancePrix
46 x 41 x 81 cmOui€€€€
Voir le prix sur Amazon
2e position
« Le modèle le moins cher »
2e position
9/10
Grande cuve à fumer ronde de Nischenmarkt
DimensionsFenêtre de surveillancePrix
33 x 33 x 78 cmNon
Voir le prix sur Amazon
1ère position
« Meilleur rapport qualité/prix »
1ère position
9.5/10
Fumoir en acier inoxydable avec vitre en verre Modèle XL de Unbekannt
DimensionsFenêtre de surveillancePrix
27 x 40 x 80 cmOui€€
Voir le prix sur Amazon





Quel fumoir pour viandes et poissons choisir et comment ?



Comment choisir votre fumoir pour viandes et poissons ?
Aller au comparatif


● Qu'est-ce qu'un fumoir et à quoi cela sert-il?


Un fumoir est un appareil destiné à fumer les viandes, les poissons et même les fromages en vue de les conserver. Cela permet également d'aromatiser ces aliments en les exposant à la fumée. Le fumage, qui est une technique de cuisson bien particulière, est responsable de plusieurs caractéristiques et son rôle consiste principalement à :
  • Aromatiser et colorer l'aliment
  • Aide à conserver l'aliment plus longtemps (réduit la croissance des moisissures et bactéries)
  • Rend la texture de l'aliment plus dure, plus rigide
Il est aussi important de noter que le fumage des viandes, poissons et fromages peut être réalisé à froid, à chaud ou encore à température tempérée.

Il faut aussi comprendre que bien que le fumage d'un aliment aide à le conserver, un fumage excessif, quant à lui, peut être néfaste au niveau de la saveur et de la qualité de l'aliment en question.

Nous devons donc nous assurer de réaliser un fumage en bon et dû forme et avec un appareil de qualité.


● Quel fumoir choisir?


Cette question est très vaste et avant de choisir votre fumoir vous devriez vous poser quelques questions. Voici donc quelques pistes de départ :
  • La taille du fumoir : Désirez vous fumer de grosses quantités de nourriture en même temps ou cela n'est pas essentiel?
  • Les fonctionnalités du fumoir : Désirez vous un modèle avec fenêtre afin de vérifier l'avancement du fumage? Un modèle qui indique en tout temps la température interne du fumoir? Sinon un modèle avec crochets de suspension inclus? Voulez-vous un modèle qui vous servira aussi de barbecue? Est-ce plutôt un modèle qui peut fonctionner autant au gaz qu'à l'électricité qui vous intéresse? Tant de questions à se poser! Heureusement, tous ces aspects sont détaillés pour vous dans notre classement top 5.


● Quelle marque de fumoir est à privilégier?


Actuellement, d'innombrables compagnies tentent de dominer le marché des fumoirs résidentiels. Il est donc parfois très difficile de s'y retrouver.

Pour vous simplifier la tâche au maximum, nous avons restreint la liste des marques les plus reconnues et les plus intéressantes à considérer.

Elles ont été choisies pour des raisons telles : la qualité de leurs appareils, les garanties offertes, le service après vente, le rapport qualité/prix, la durabilité et bien plus encore.

Voici donc notre liste des marques les plus aptes à vous satisfaire : Klarstein, KAK, Lokkii, Weber, TecTake, Grill Chef, Garden Plaza ou encore les marques allemandes Unbekannt et Nischenmarkt.


● Quelle capacité pour un fumoir?


Cette valeur est totalement subjective et variera énormément entre un consommateur et un autre. Si vous aimez recevoir en grand ou nécessitez de fumer de grosses quantités de nourriture, optez pour un modèle à grande capacité.

Si toutefois vous désirez fumer ici et là de temps en temps et pour une famille de taille normale, un modèle de plus petite capacité sera parfait pour vos besoins.


● Quel prix payer pour un fumoir résidentiel de qualité?


Le prix d'un fumoir peut varier grandement en fonction de ses fonctionnalités et de sa taille mais surtout en fonction de sa qualité de construction et des matériaux utilisés. Les modèles les moins chers se détaillent normalement autour de 100 Euros alors que les modèles haut de gamme de bonne qualité peuvent aller jusqu'à 500 Euros et au-delà.

Dans ce guide d'achat, nous n'avons conservé que les modèles les plus susceptibles de satisfaire à une majorité de portefeuilles.


● Prêt à choisir le fumoir adapté à vos besoins?


Consultez notre comparatif ci-dessous et découvrez le fumoir de vos rêves.



L'achat idéal pour fumer de façon professionnelle à partir de chez soi



Classement Top 5 des meilleurs fumoirs pour viande, poissons et fromages - Nouveautés 2018





Barbecue de jardin fumoir M.838K de Lokkii : Un modèle 2 en 1 fort intéressant

#5Avis sur Barbecue de jardin fumoir M.838K de Lokkii
Notre évaluation
Notre évaluation : 8.2/10


8.2 /10

Voir Prix et Photos

Ce barbecue fumoir 2 en 1 est l'outil parfait si vous désirez un modèle qui fait tout.

Avec cet appareil, vous pouvez donc réaliser de belles grillades sur le BBQ ou encore fumer vos viandes, poissons et fromages facilement.

Plusieurs points faibles sont toutefois obligatoires de mentionner dont les principaux sont : une absence de vitre pour surveiller l'avancement de la cuisson, l'épaisseur du métal pas super par rapport au prix de l'appareil, son prix dispendieux et la non-exactitude de la valeur indiquée sur le thermomètre.

Outre ces désagréments il s'agit tout de même de bon appareil bien construit qui saura durer (peinture ultra résistante) et qui saura à tout coup épater vos convives.

Si vous ne possédez pas déjà de barbecue, il sera votre allié idéal pour sa polyvalence. À l'inverse, si vous possédez déjà un BBQ, nous vous conseillons davantage un modèle comme celui de Klarstein ou encore celui de Unbekannt qui sont de très bons fumoirs.

Pour des photos et davantage de détails sur cet appareil 2 en 1 cliquez simplement sur le bouton 'Prix et Photos' au bas de ce texte.


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Spécifications du produit :
  • Modèle : Stoker M.838K
  • Compagnie : Lokkii
  • Type : BBQ / Fumoir 2 en 1
  • Dimensions : Appareil de 154 x 154 x 99 centimètres
  • Poids : 36 kilogrammes
  • Matériaux : Métal traité avec une peinture ultra résistante
  • Inclus dans le paquet : Le BBQ fumoir complet et le mode d'emploi
  • Notice explicative : Oui, en français
  • Porte vitrée : Non
  • Thermomètre intégré : Oui

Avantages et inconvénients de : Barbecue de jardin fumoir M.838K de Lokkii

Points Forts
  • Combine le barbecue et le fumoir
  • Ultra solide et résistant
  • Thermomètre intégré
  • Facilement transportable (modèle à 2 roulettes)
Points Faibles
  • L'un des fumoirs les plus dispendieux
  • Le thermomètre semble indiquer une température toujours plus élevée que la température réelle
  • Métal pas très épais pour le prix
  • Assemblage pas facile


Notes et appréciation générale

● Dimensions
Excellent


● Prix
Bien moins bon







Fumoir XXL en acier inoxydable de KAK : Grand format, prix correct

#4Avis sur Fumoir XXL en acier inoxydable de KAK
Notre évaluation
Notre évaluation : 8.5/10


8.5 /10

Voir Prix et Photos

Ce modèle signé KAK est un bon compromis entre les modèles de haute qualité comme celui de Klarstein et les modèles de qualité un peu moindre comme celui de Nischenmarkt.

D'une dimension de 48 x 28 x 110 cm, ce modèle très haut est capable de bien contenir et est donc tout indiqué pour cuire ou fumer de grandes quantités de viandes, de poissons, ou de fromages en même temps.

Malheureusement, ce modèle ne possède pas d'ouverture qui permet de voir l'évolution de la cuisson ou du fumage ce qui le rend un peu moins intéressant.

Il permet toutefois le fumage par suspension ou couché et permet d'atteindre des résultats professionnels.

Ce modèle tout assemblé d'avance (déjà riveté) permet autant un fumage à chaud qu'à froid et bénéficie d'une multitude d'accessoires inclus. Parmi ceux-ci nous notons 20 crochets, 4 barres ainsi qu'un bac à charbon et à épices pratiques.

Somme toute il s'agit d'un appareil bien solide, durable, qui manque quelques fonctionnalités mais qui se tire bien d'affaire dans toutes les facettes.

À ce prix, il vaut amplement la peine d'être considéré.


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Spécifications du produit :
  • Modèle : 7566 XXL
  • Compagnie : KAK
  • Dimensions : Station de fumage haute de 46 x 28 x 110 centimètres
  • Poids : 12 kilogrammes
  • Matériaux : Acier inoxydable
  • Fumage vertical et horizontal : Oui, position suspendue ou couchée. Crochets inclus.
  • Inclus dans le paquet : Le fumoir, 20 crochets, 4 barres, 1 bac à charbon , 1 bac à épices
  • Livré entièrement monté / clé en main
  • Porte vitrée : Non

Avantages et inconvénients de : Fumoir XXL en acier inoxydable de KAK

Points Forts
  • Bonne capacité
  • Finition en acier inoxydable réussie et solide
  • Livré tout assemblé et clé en main
Points Faibles
  • Absence de porte vitrée dédiée à la surveillance du développement de la cuisson et du fumage


Notes et appréciation générale

● Dimensions
Excellent


● Prix
Dans la norme







Four à boucaner fumoir électrique 4 grilles Flinstone Smoker de Klarstein : La meilleure qualité

#3Avis sur Four à boucaner fumoir électrique 4 grilles Flinstone Smoker de Klarstein
Notre évaluation
Notre évaluation : 8.8/10


8.8 /10

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Cet appareil est vraiment au top du top au niveau de la qualité.

Contrairement aux modèles moins dispendieux présents aux 2 premiers rangs de ce guide d'achat, ce four à boucaner possède une finition exemplaire et minutieuse de haute qualité. Aucun risque non plus de se brûler comme avec certains autres modèles de moins bonne qualité.

Au niveau de la capacité il n'y a rien à redire, c'est franchement un modèle qui contient grâce à ses 46 x 81 x 41 centimètres.

Évidemment qui dit qualité des matériaux dit obligatoirement modèle plus lourd. Il est donc d'un poids de 26 kg, soit environ 4 fois plus lourd que le modèle le moins dispendieux présenté dans ce test.

Là où il est un peu moins intéressant de se procurer ce modèle c'est à cause de son prix qui est d'un peu plus de 300 Euros. Si cela respecte votre budget, il s'agit toutefois d'une alternative de choix et de bien meilleure qualité générale que les modèles en acier galvanisé standards.

Son thermomètre avec commandes numériques intégré, sa puissance de 650 Watts, sa conception ultra robuste et sa fermeture de porte sécurisée font de ce produit un choix bien éclairé.

Nous aurions toutefois apprécié que cet appareil vienne avec des crochets pour suspendre les poissons, surtout à ce prix. Il faut donc prévoir cet achat séparément.

Outre cela, c'est sans doute le fumoir de la meilleure qualité que nous avons pu tester cette année.


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Spécifications du produit :
  • Modèle : Flinstone Smoker
  • Compagnie : Klarstein
  • Alimentation : Électrique
  • Couleur : Noir carbone
  • Dimensions : Ce grand fumoir est de 46 x 41 x 81 centimètres
  • Poids : 26 kilogrammes
  • Puissance : 650 Watts
  • Matériaux : Acier inoxydable et acier galvanisé de haute qualité
  • Fumage vertical et horizontal : Oui (crochets vendus séparément)
  • Inclus dans le paquet : Le fumoir électrique (incluant le système de commande et le thermomètre dans un panneau rabattable), 4 grilles de fumage, 2 récipients de récupération des graisses, une petite grille de récupération et la notice explicative concise et multilingue (français inclus)
  • Porte vitrée permettant d'entrevoir le processus de fumage et de cuisson sans devoir ouvrir la porte
  • Thermomètre intégré : Oui (dans un panneau rabattable)

Avantages et inconvénients de : Four à boucaner fumoir électrique 4 grilles Flinstone Smoker de Klarstein

Points Forts
  • Très grande capacité
  • Finition haut de gamme
  • Thermomètre avec commandes numériques intégré au fumoir
  • Ultra robuste et durable dans le temps
Points Faibles
  • Les crochets ne sont pas inclus à l'achat
  • Il est plutôt dispendieux


Notes et appréciation générale

● Dimensions
Excellent


● Prix
Moins bon







Grande cuve à fumer ronde de Nischenmarkt : Le modèle le moins cher

#2Avis sur Grande cuve à fumer ronde de Nischenmarkt
Notre évaluation
Notre évaluation : 9/10


9 /10

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Légèrement plus petite que le modèle vainqueur de ce comparatif, cette cuve ronde permet tout de même de fumer jusqu'à 10 poissons à la fois.

Elle est également deux fois moins lourde que le modèle XL, soit d'une pesanteur de 7 kilos seulement. Cela est donc très facile et pratique lorsqu'il vient le temps de la ranger ou de la déplacer.

Sous les 100 Euros, ce modèle de forme cylindrique est également le modèle le moins cher que nous avons testé.

Malheureusement il possède également quelques points faibles qui sont directement liés à ce bas prix.

À ce niveau nous notons une finition sommaire, parfois même un peu bâclée, des soudures pas très solides et une fermeture parfois difficile. Évidemment à ce prix on ne peut espérer quelque chose de parfait et c'est tout de même très bien dans l'ensemble.

Attention à l'ouverture et à la fermeture de ce modèle car une mauvaise manipulation pourrait engendrer des brûlures assez importantes.

Si votre budget est limité, c'est le modèle que nous vous conseillons le plus. Si toutefois vous pouvez vous permettre de débourser davantage, nous vous conseillons d'opter pour le modèle XL ou encore le Flintstone Smoker de Klarstein.


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Spécifications du produit :
  • Modèle : Grande cuve 1009
  • Compagnie : Nischenmarkt
  • Dimensions : Fumoir aux dimensions de 33 x 33 x 78 centimètres
  • Poids : 7 kilogrammes
  • Matériaux : Fer zingué / galvanisé
  • Fumage vertical et horizontal : Oui (position suspendue ou couchée)
  • Inclus dans le paquet : Le fumoir, le plateau de grillage, 3 paniers pour le poisson, une boîte à braises, 5 crochets en "S" et 5 crochets standards
  • Notice explicative : Non (support en anglais et en allemand uniquement)
  • Porte vitrée : Non
  • Thermomètre intégré : Non

Avantages et inconvénients de : Grande cuve à fumer ronde de Nischenmarkt

Points Forts
  • Vraiment pas cher
  • Ultra léger, facile à déplacer et à ranger
  • Grande capacité
Points Faibles
  • Finition peu convaincante, parfois bâclée
  • Fermeture et ouverture pas toujours aisée
  • Risque de brûlure si on ne fait pas attention
  • Pas de notice explicative


Notes et appréciation générale

● Dimensions
Excellent


● Prix
Excellent







Fumoir en acier inoxydable avec vitre en verre Modèle XL de Unbekannt : Meilleur rapport qualité/prix

#1Avis sur Fumoir en acier inoxydable avec vitre en verre Modèle XL de Unbekannt
Notre évaluation
Notre évaluation : 9.5/10


9.5 /10

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Ce fumoir grandeur XL possède franchement tout pour plaire même aux utilisateurs les plus exigeants. De plus, avec son prix sous les 150 Euros, il représente un choix économique et sensé.

Il permet de fumer aisément les viandes, le poisson ou encore les fromages.

Avec sa porte en verre ainsi que son thermomètre, vous pourrez vérifier vos aliments ainsi que la génération de fumée pendant le fumage. Vous pourrez aussi adapter le fumage facilement à la température désirée.

Il possède également l'avantage de pouvoir fonctionner de façon électrique ou encore au gaz.

Sa polyvalence ainsi que sa grandeur, sa qualité et son prix ont donc fait pencher la balance lorsque nous cherchions le meilleur modèle de 2018.

Du côté des bémols, peu de choses à dire excepté peut-être quelques soudures un peu trop fragiles qui peuvent lâcher assez facilement.

Selon nous, à ce prix et vu la grosseur du fumoir, il est plus avantageux de payer ce prix pour ce modèle que de tenter de construire un fumoir soi-même. Cela vous reviendra environ au même prix et vous n'aurez qu'à profiter de votre appareil de qualité professionnelle.


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Spécifications du produit :
  • Modèle : 1181_2 XL
  • Compagnie : Unbekannt
  • Alimentation : Fonctionnement au gaz ou électrique
  • Dimensions : Ce fumoir fait 27 x 40 x 80 centimètres
  • Poids : 14 kilogrammes
  • Matériaux : Acier inoxydable haute qualité
  • Fumage vertical et horizontal : Oui
  • Inclus dans le paquet : Le fumoir, un plateau de grillage, 2 paniers pour le poisson, un thermomètre en inox, une bassine pour l'écoulement, 500 grammes de farine de fumage, la cuve à farine, 10 crochets, le bac à charbon ainsi que la notice explicative (français non disponible)
  • Porte en verre
  • Thermomètre intégré

Avantages et inconvénients de : Fumoir en acier inoxydable avec vitre en verre Modèle XL de Unbekannt

Points Forts
  • Très grande taille
  • Prix très difficile à battre
  • Possibilité de fumage au gaz ou électrique
Points Faibles
  • La majorité des soudures ne sont pas assez solides
  • Le manuel de l'utilisateur n'est pas disponible en français


Notes et appréciation générale

● Dimensions
Excellent


● Prix
Bon



« Grâce à sa très grande capacité, sa polyvalence et son prix, ce fumoir à viandes, poissons et fromage en offre davantage que la plupart des fumoirs concurrents. »





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Les principaux critères considérés pour la classification


Pour la réalisation de ce comparatif, nous avons principalement considéré les critères suivants :
  • Dimensions
  • Fenêtre de surveillance
  • Prix
Bien que ceux-ci nous ont aidé à déterminer le juste choix, nous ne nous sommes pas arrêté là ! Ce classement détaillé est le résultat de plusieurs heures, voire plusieurs jours d'efforts, de lecture, de comparaison et de synthèse de la part de notre équipe.


À propos de l'auteur(e)


Sébastien
Passionné des nouvelles technologies, du web marketing, de l'entraînement et de la programmation en général, Sébastien est rédacteur, testeur et propriétaire du site QueLeMeilleur.fr. Il y rédige à l'occasion des guides d'achat synthétiques effectués grâce à des recherches approfondies ainsi que des tests de produits populaires.


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